茶，作为我国的国饮，历史悠久，文化底蕴深厚。杭州，作为茶文化的发源地之一，拥有众多著名的茶叶品种。对于初学者来说，想要入门杭州茶道，首先需要了解杭州茶叶的品种及其选购技巧。以下是杭州茶道入门必备的茶叶大全选购手册。
一、杭州茶叶品种
1. 西湖龙井
西湖龙井是中国十大名茶之一，以其“四绝”（色翠、香郁、味鲜、形美）和“三绿”（茶芽、茶汤、茶杯）著称。选购时，注意茶叶的形状扁平光滑，色泽嫩绿，香气清新，滋味鲜爽。
2. 九曲红梅
九曲红梅产自杭州的九曲溪，具有独特的发酵工艺和口感。茶叶色泽红亮，滋味醇厚，具有独特的果香。选购时，注意茶叶条索紧结，色泽乌润，香气浓郁。
3. 天目青顶
天目青顶产自天目山，口感醇厚，具有“三香”（香气、花香、果香）。茶叶色泽翠绿，滋味鲜爽。选购时，注意茶叶条索紧结，色泽翠绿，香气清幽。
4. 安吉白茶
安吉白茶实际上是一种绿茶，以其清新的口感和高营养价值受到喜爱。茶叶色泽嫩绿，滋味鲜爽。选购时，注意茶叶形状细小，色泽嫩绿，香气清雅。
5. 普洱茶
普洱茶产于云南，具有独特的陈化工艺。分为生茶和熟茶两种。普洱茶色泽乌润，滋味醇厚，具有独特的陈香。选购时，注意茶叶条索紧结，色泽乌润，香气陈香。
二、选购技巧
1. 看外观：茶叶外观要整洁，无杂质，无霉变。
2. 闻香气：茶叶香气要清新，无异味。
3. 品滋味：茶叶滋味要鲜爽，无苦涩。
4. 识产地：了解茶叶产地，选择正宗的杭州茶叶。
5. 查价格：合理比较价格，避免过度追求高价茶叶。
6. 寻信誉：选择有良好口碑的茶叶商家，确保茶叶品质。
三、存储方法
1. 避光：茶叶应存放在避光、通风的环境中。
2. 避潮：茶叶应保持干燥，避免受潮。
3. 避异味：茶叶应避免与有异味的物品存放在一起。
通过以上介绍，相信您已经对杭州茶叶有了初步的了解。在选购茶叶时，注意以上技巧，定能挑选到心仪的茶叶，开启您的杭州茶道之旅。